前言
成大的日子．第一週府城食記
府城,不似我想像中那樣和藹.
基本上她是很草根的,比想像中的還要草根.
以前不知道台灣的南北差距,這次來訪,可真見識到了......
令人手足無措,瞠目結舌的縱貫線氣質.
不過今兒個要談的是食記,這週以來的飲食感想.
話說台南是美食的天堂,和台北的美食是不同的.
台北市是首善之都,蘊含世界各地的文化與薰陶,
選擇性多,飲食的多樣性自然不在話下.
不過台南在飲食上,永遠比台北多了一項優勢,那就是傳統美味.
這也是台南人相當自豪的.
只不過我們都知道,名氣帶來的,常常是名副其實了.
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03/04(Sun.)
來到成大的第一天,星期天.
成大醫院對面的勝利路(往成大的反方向)上也有不少店家,
不過剛來的我衝動的買了一部腳踏車,
於是遠征到成大附近,果然,有學生有人氣,商家琳瑯滿目.
這晚吃的是大學路與勝利路交叉口的幾家店:
蜜果汁:這家果汁店我幾年前來過,當時木瓜牛奶一杯700c.c.,15元.
這天我買了一杯芭樂汁,不加糖不加梅粉,尚可.
在我臨場觀察下,覺得這家店還不算太黑心,
等級跟花蓮自強夜市的入口處左手邊的那家果汁店差不多.
紅豆餅:在蜜果汁隔壁,超級難吃!皮很厚(我覺得自己在吃麵糊團)
雖然一個五元,不過也比較小.還是花蓮的六六勝出.
不過我心目中的第一名,還是永平國中校門口前的那家.
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03/05(Mon.)
結束第一天的實習,覺得自己很虛,學弟妹好強......
晚上跟azusa去吃汕頭魚麵,不錯吃.
卓家汕頭魚麵 台南市民生路一段158號(民生老店)
基本套餐就是乾麵+魚冊湯+/-滷蛋 & 油豆腐
跟我幾年前來的口味是一樣的,
麵還是魚漿的口感與滋味,魚冊湯很像是魚包絞肉,也不錯吃.
還叫了盤燙青菜,便宜又大盤.
只是今天好冷,坐在風口處吃,好辛苦......
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03/06(Tues.)
第二天實習結束,累......
晚上去永樂市場一帶吃金得春捲.
金得春捲&江家肉燥飯, 民族路三段與國華街交叉口
春捲(30元):外頭的春捲皮上菜前有煎過,所以熱熱脆脆的
不過冷了之後就硬硬乾乾了.
雖然比花蓮那家自強夜市的春捲便宜五元,但size也比較小.
裡頭的料不錯,還有蝦仁勒!
不過花生糖粉有點偏多,倒是她的花生糖粉跟常吃到的春捲不同,
是花生粒,糖也是粗顆粒的糖.
老實說,我還是比較喜歡花蓮的春捲(只要不要加菜逋),還有我媽做的.
江家肉燥飯(25元):飯粒是有嚼勁的那種,不過我偏愛軟飯^^
肉燥我是覺得沒有很特別,不過吃得出來是豬油拌的.
苦瓜盅湯(30元):就是苦瓜包絞肉的湯,尚可啦.
正餐吃完吃甜點,回頭去
民族路與北門路交叉口的"長生蜂蜜蛋糕本舖":
單片蛋糕20元,有蜂蜜原味,XO,綠茶,巧克力,咖啡,黑糖......
他們的蜂蜜蛋糕做的很像發糕.而且頗甜的.
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03/07(Wed.)
such a hard meeting day!
晚餐自己一個人吃,所以沒有去吃有名的小吃.
在成大醫院對面的勝利路上看見星期天時高朋滿座的"老友小吃"
於是前往一探究竟.
老友小吃．平價的麵攤以及家庭小炒.
麻醬麵(30元):豬油肉燥與麻醬,其實不錯,麵也很Q,
不過我不喜歡一次吃那麼多的澱粉>.<
小菜:皮蛋與豆干.沒什麼特別的......
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03/08(Thurs.)
天啊!我腳快廢了!!!!
晚上7:00才走出醫院.怎麼會那麼累.
今天的目標,永樂燒肉飯.好吃!!!!!!
永樂燒肉飯 民族路三段與國華街交叉口
燒肉飯(55元),爌肉飯(55元),雞腿飯(60元),旗魚飯(60元)
我和azusa點的都是燒肉飯,天啊,好好吃.
一整個套餐有味噌湯+沙拉+燒肉飯
味噌湯很有味道,裡面有豆腐,柴魚,蔥,最特別的,油條.
而且可以續湯.不會太鹹,而且沒有味精死甜的味道.
這麼好喝的湯能夠續,誰忍心說不?^^
沙拉也不錯,正好補充了燒肉飯維生素不足的小小缺失.
燒肉飯,真的太好吃了.
舖在上面的燒肉有些是五花,可是又不會太肥,正好滋潤其他的瘦肉部分.
燒肉的醬汁滲進白飯,燒肉下舖著筍乾,肉燥,肉燥的湯汁也很優,
而且為了不要掩蓋燒肉的醬汁因此肉燥的湯汁只是輕輕的襯底.
相輔相成的好搭配!筍乾也不會太鹹,令人忍不住想要把整碗飯扒光.
去的時候雖然已經晚上7:30,整間小店卻是水洩不通,人滿為患啊!
只能說,太好吃了.在這個寒流來襲又疲勞轟炸一整天之後,
有個那麼美味的燒肉飯,讓人身心都滿足了起來.
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03/09(Fri.)
今天.算是比較閒^^
同學回家了.一個人騎腳踏車想去吃永樂市場的割包,已經關了.
回頭去西門路上的圓環旁吃阿鐵鱔魚麵.難吃!!!!
阿鐵鱔魚麵可是網友推薦的,只是讓人失望了.
可能是口味變了,6:30的用餐尖峰時刻,永樂燒肉的人是滿出來的,
可是阿鐵只有小貓兩三隻.
我忽略了這個重要的sign,想說同學不吃鱔魚麵,
既然只有自己一個人,就來品嘗一下.真是失望.
意麵本身,well,就是炸過的泡麵,是比較Q,不過不夠熱.
可能是因為鱔魚羹湯本身不夠熱,
而且他們的鱔魚羹湯有股怪酸味,很化學的酸味,
不是傳統黑醋的香味.
再來是他們的鱔魚,處理的很澀,好像被某種加工化學物泡過.
而且圓環處交通繁忙,我快吃到鉛中毒了>.<
所以,轉戰成大附近打野食.
本來想找勝利路上三皇三家前的一家紅豆餅,不過過了南一中還是沒找到,
於是宣布放棄,改吃小巷子裡的另一家紅豆餅,
紅豆的味道有加工味,奶油則是不夠香,不過餅皮方面不會太厚,
勉強及格吧!
加上蜜果汁的草莓牛奶,30元,尚可啦!
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結論:永樂燒肉,勝出!!!!
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後續:
-待探訪的美食名單:
永樂市場的:鴨血湯,割包,富盛號碗粿
民族路上的魚土魠魚羹
米糕
武廟肉園
公園南路的狀元糕
-寧可不吃,也不吃難吃的東西!!!切記~~~~
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